作为一个地道的东北人，对炖菜的热爱是无论走到哪里也改变不了的。今天买了半只土鸡，本来想红烧鸡块，但突然收到妈妈从家乡寄来的粉条，自己不能回家乡，索性让味蕾来一次旅行✈️
By 多妈爱美食520
用料土鸡 半只土豆粉条 一把葱 少许蒜 三瓣姜 四片小米辣 2个花椒 少量生抽，老抽，料酒，糖，盐 适量
做法步骤
1、土鸡半只斩好，因为我特别不爱吃鸡皮，所以先把鸡皮都剥掉了
2、粉条在开水锅中煮到7分熟，捞出放凉水里备用
3、将鸡肉放水中焯掉血水捞出
4、葱姜蒜切片，备用
5、热锅冷油，五成热时加花椒爆香，放入葱姜蒜小米辣，炒出香味后加鸡肉，料酒生抽老抽，少许糖翻炒。
6、锅里添水，倒入粉条，加盐大火烧开，转小火炖20分钟
7、出锅
小贴士
粉条特别不容易熟，所以一定要先在水里煮到六七分熟
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