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每种蔬菜都有一定的栽种时间。种得早了，可能出不了芽，种得迟了，又没有时间长大。所以，如同人生中的许多事情一样，栽种一定要把握好时间。
蔬菜的类型（1）喜热型不经霜打。如：西红柿、茄子、青椒、花生、西瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、向日葵、空心菜等；
（2）喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、韭菜等；
（3）耐寒型可以过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜等。
喜热型蔬菜：要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，则可以从春季一直种到夏末初秋。
喜寒型蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。
耐寒型蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。
蔬菜种植时间的选择关于时间的选择，大家有各自的习惯，有人按季节，有人按月份，下面试着提供一些按照不同时间分类适合种植的蔬菜品种供朋友们选择参考。
春秋与播种适合春播的蔬菜：菠菜，小青菜，苋菜（喜热，最好在5月份播种），生菜，茄子，黄瓜，空心菜，韭菜，红薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等；
适合秋播的蔬菜（要种些耐寒的蔬菜过冬）：菠菜，花菜，黑心乌（乌踏菜），大蒜，香菜，菜苔，牛皮菜，萝卜，葱，莴苣，生菜，芹菜，豌豆苗等。
按月份选择南方的菜友可以适当提前点，北方的菜友最好适当延后半个月至一个月：
1月：油菜、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头。
2月：菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、黄瓜、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜。
3月：菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、空心菜、苋菜、甘蓝。
4月：黄瓜、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。
5月：黄瓜、茄子、番茄、丝瓜、南瓜、苦瓜、油菜、甘蓝、芹菜、韭菜。
6月：空心菜、甘蓝、油菜、韭菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、花椰菜。
7月：油菜、苋菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、花椰菜、茄子、番茄、芹菜。
8月：油菜、苋菜、韭菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、花椰菜、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。
9月：油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
10月：白菜、菠菜、芥蓝、生菜、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、粉条分析花椰菜、茼蒿。
11月：甘蓝、白菜、芥蓝、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
12月:甘蓝、油菜、芥蓝、葱、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、辣椒。
阳台蔬菜种起来~