如果您去超市或者市场里面的话，会发现有各种各样的蔬菜摆放得整整齐齐，再加上现在反季节种植技术的发明，无论什么时候，一年四季都能吃上自己喜欢吃的蔬菜。每种蔬菜的形态都不一样，而且它们营养价值各有不同。今天要为大家介绍的这种蔬菜，它是来自于南美的入侵植物，因为太好吃被当成了蔬菜种植，如今遍布南方各地。
这种蔬菜就是藤三七，它并不是中国本土的植物，而是南美洲入侵的植物。它的叶子长得像木耳菜，是心形的叶片，数量非常多。它们就像一般的藤蔓植物一样，会绕着其他的树的树干和枝条生长。它们的根不是很发达，一般只停留在表层土壤里面。最有特点的就是它的花，它的花瓣小而近透明，而且花丝是雪白色的，看上去特别小巧可爱。这些花儿会沿着藤蔓均匀的分布，形成一个特别漂亮的“花棒”，会散发出一种芳香的气味，只不过在花开后不久就会变成黑褐色，而且花期特别长，有的时候可以达到半年的时间。
藤三七特别喜欢气温高、湿润的环境，而且它对环境的适应能力特别强，只要环境不是特别干旱，它也能正常生长。它虽然比较耐寒，但是忍受不了霜冻，严重的话会使它的叶片和花萎靡甚至死亡，不过它的根照样可以生存下来，等到来年春天，照样可以萌发出新的枝芽。它们虽然喜欢阳光，但是不能够在强光下持续照射，否则会直接影响到它的长势。它虽然原产于南美洲的巴西，但是在中国南方地区已经大范围种植了，两广、福建、云南等地常见。
藤三七是一种非常美味的植物，它的口感吃起来鲜嫩可口，所以现在很多人都开始把它当成一种蔬菜大面积的人工种植。而且它除湿、止痛、止血等作用，而且多吃一些的话还能够美容养颜，促进人体的新陈代谢，同时还有抗癌的作用。尤其是患有风湿的老年人，可以把它作为一种协助治疗的菜品，具有非常好的保健作用。
对于很多吃货来说，最关心的就是藤三七的吃法了。您可以用腰子、姜片、枸杞，藤三七的叶子做成一道美味可口的麻油爆腰花；还可以和鸡蛋一起煎炒，吃起来不仅有鸡蛋的香，还有藤三七的鲜嫩。当然你还可以发挥更多的创意，来做出更美味的食物。看到这里您是不是对藤三七有了更进一步的了解呢？欢迎在文章下方留言，红薯粉丝分析大家一起交流哦。